今回は、大分県竹田市久住町にある法華院温泉山荘に金曜日の焚火会の横山・梁できています。中富不在です。

雪の中の登山。寺崎彰さんに立中山まで連れてってもらいました。寺崎さんはのぼろ38号の九州脊梁特集で横山がお世話になった方で、今回渡邊直子さんのイベントを一緒に参加しました。九州脊梁（せきりょう）とは、熊本県と宮崎県にまたがる九州の尾根・分水嶺にあたる山地で、その手つかずで豊かな自然形態は西日本一といっても過言 ではありません。寺崎さんはその登山ガイドをされております。山都町のキャンプのお手伝いもされてるようです。キャンプ飯のイロハをキャンパー初心者に教えています。自慢はジビエ料理を作ることみたいです。最高！

冬場の猪は美味しいが、冬の鹿は食えない。逆に夏の猪は食べれなくて、夏の鹿は美味しいみたいです。面白いですね！猪肉はブロックで炭火で弱火でゆっくり焼くのが一番美味い食べ方だそうです。あー美味しそう！若いメスが最高です。

熊本県の山都町のジビエ工房やまとに行けばジビエ料理が食べられるみたいです。

地元山岳ガイド寺崎彰さん
https://blog.fmk.fm/glory/2021/05/post-7701.html